バーガーバンズ

ネモベーカリー 根本シェフ講習会

バーガーバンズとカンパーニュ

粉の甘みを引き出すパンつくり

考え抜かれたシェフのレシピ作り、作業手順。

ハプニングなんて、怖くない。

臨機応変な対応力。

目が白黒回ってきそうʕʘ‿ʘʔ

とても、勉強になりました。

というか、これから、復習して勉強が始まりです。

ランチは、ハンバーガー。

このパテの微妙な焼き加減。

なかなか自分では、見極められないな〜