今月はインフルエンザの嵐 生徒さん、ご家族、そして私も。 みなさん、元気になられたでしょうか？ 3月にお会いできることを楽しみにしています。(*^^*)

シェフに教えてもらったミートローフ。 苦労したのは、、、ゆで卵(*_*) ツルンと殻が剥けなくて、、、。 とっても、美味しい。 でも、本当は未完成。 おいしいソースもあるのです。 さあ、あとちょっと。 がんばろう〜

カヌレを焼いてみました。 焼成途中で、オーブンを開けたら、 萎んでしまったり、、、 いろいろ やらかしながらも何とか 出来上がり。 すご〜く 美味しい！ しかし、まだまだ修行が必要ですね。

アスパラ4本、パプリカ1／4個 ハム2枚、シュレッドチーズ ブラックペッパー 混ぜて焼くだけ。 ケークサレ。 冷蔵庫の残り物 整理してます。 アスパラは、生のままで。 パプリカ大きめにカット。 次回への改善点

ココア生地にしてみたけど 色だけで、特に美味しくなったわけでなく。もうちょっとチョコ風味の生地を考えたいな(*^^*) バトンショコラでなく、ダイスチョコを 欲張っていれたら、生地の大きさが、ギリギリ。 なんとか巻いた！ 折り込みは四つ折り二回。

オムレツ と 豆苗&カニカマサラダ 卵がフワトロに仕上がると、 いい１日が、過ごせそうな気がする。 我が家のブームは、豆苗 ちょっと調べて見たら、なんだか身体に良さそうな、、、(*^^*)

何かをしたくて、、、 昨晩、バゲットを焼きました。 最終発酵で、ハプニング。 思うようにいかなくても、焼けば 勉強になる。(*^^*)とポジティブに。 クープが開くと気泡ができて、食べ口が軽い。 クープが、開かないとパンの目が詰まり、重くなる。 どうし…

ご迷惑おかけしました。 医者から指示されたインフルエンザ安静期間も終了。 少しづつ日常生活に戻ります。 最初は、あまり手間のかからないプリン。配合緩めのとろりんプリンを作ってみました。プリン型は、合羽橋で購入。 ご心配おかけしました。^_^

今朝から熱が、、、 インフルエンザの可能性ありと 診断されました。 発熱から、間もないので、検査ができないということ。 明日のレッスンは、中止とさせていただきます。 参加予定の方にはメールを差し上げましたが、念のため、こちらからもお知らせさせて…

野菜ペーストたっぷりのカレー。 フレンチシェフに教えていただきました。 優しい上品なカレーができました。 身体にも良さそうです。

今日のレッスンは、お子さんが熱をだされて、二人欠席。 参加された方も、お子さんのクラスが学級閉鎖。 インフルエンザが、流行ってますね。 明日は、雪？なんて予報もありますが、 皆さん、体調に気をつけてくださいね。 ということで、レッスンに余裕がで…

２月初日のパン教室 しかも、ベーコンエピ いきなり4人レッスンなんて、度胸の良いことをしたものです。 2グループに分かれて、作業。 そして、いつものように練習パンも。 皆さんのご協力により、無事終了できました。ありがとうございました。 エピは、ベ…

ベーコンエピにハサミを入れるタイミングを変えて、焼き比べ。 楽しい。表情も。食感も違う。

苺🍓の数を間違えて、一人はスライス(￣∇￣) お恥ずかしナッペ。

期限間近のフランス粉。 うどんに変身です。 小麦粉100% 塩 5% 水 50% かた〜い！こんなベーグル、手ごねしたことあったな〜。 でも、今回は量も多いので、ビニール袋に入れて、足で踏み踏みです。

チョコレート好きには、たまらない！ 昨日、小麦粉と一緒にチョコレートが 届いたので、作ってみました。 ハプニングだらけ(*^^*) "これが終わったら、はちみつ食パンを焼いて〜、それから、、、"なんて 考えながら、生地を型へ。 ？？？生地少ないな〜 (￣∇…

おはようございます。 朝食は、チーズ&トマト、ベーコンエッグのホットサンドです。 とろ〜り卵に食欲全開。今日も1日、元気にスタートです。(*^^*)

散歩しながら、まつぼっくり拾い。 クリスマスシーズンになると、いつも思う。あ〜ゴルフ場に、いっぱい落ちてたな〜(*^^*) 拾ってきた まつぼっくりは、いらなくなったお鍋で、塩茹でします。 そうすることで、虫とかをなくします。 茹でると、かさが閉じま…