クルクルリサイクル 昔、長男の机の脇の狭いスペースに 本棚を作ってあげました。 デッドスペースになっていた場所に、コロコロ車をつけて、引き出せるようにした棚は、とても喜ばれました。 今は、仕事で家をでて、一人暮らし。 使わなくなった本棚を解体し…

９月のブルーベリーブレッド レッスン 試作の結果、中種法で、作ります。 はじめての試み！ みなさん、ベテランさんなので、きっと大丈夫。問題は、私の段取り。(^◇^;) 夏休み明けのレッスン、みなさんにお会いできることを楽しみにしてます。

今年の講習会も、得ることが多く。 たくさん質問して、頭を整理。

今年の辻講習会は、ハード系製法と酵母。 やっと復習を始めました。 昨晩は、ストレート 撃沈、、、無残、、、のっぺり白パン 原因、、、オーブン予熱不足、スチーム多め、、、準備不足でした。 発酵種法 ちょっと、焼きムラ。温度調整必要。 クープは、まあ…

PC不具合の延長です。 HPの更新ができません。 ただいま、復旧中です。 すみません。

水島先生のカレーがとてもおいしかったので、今夜はカレー。とおもっていたのに、段取り悪く、間に合わない(@_@) 夕食どうしよう。でも、カレー作りもやめられず。

水島先生のカレーレッスンでした。 とにかく、お肉がトロトロ。 タイマーと睨めっこしながらの調理。 仕上がりのときに塩分0.8% 計算されたレシピ。 ん〜はまりそう。 面倒くさがりのくせに、面倒なことが好き。 教室は年配の方が多く、皆さん、勉強熱心。 …

牛乳たっぶり。 今朝、サンドイッチにしました。 焼成中、眠ってしまい、ちょっと 焼きが強め。 クラスト少々厚め、でも、しっかりカラメル化して、おいしい(^^)

２年前に購入したPCが不調。 落としたからです。(u_u) 数ヶ月前にね。 画面がチラチラ。接触が悪いようで、 画面の角度によって、チラチラ、、、ダウン。 仕方なく、新しいPCを迎えました。 なにもかも、設定しなおし。 あ〜苦手です。