ポーリッシュ種を準備して、 久々リュスティック。 クラストはカリッと、クラムは軽く。 あっと言う間になくなりました。 改善点あり。また、焼こう(^ ^) 小麦粉の甘さがしっかり引き出せました。

同じ生地でも、成形を変えると かわいいパンになる。そして、食感も味もちょっと変わる。面白い(^ ^)今日は、食パン生地。 ＃クノート＃食パン＃パン教室Coupe＊クープ

大好きなパンなのに しばらく、焼いてませんでした。 レーズンとクルミたっぷりのパン。 トーストして、バターをのせたら、最高に美味しい！ 何%入れたんだろう？ かなり、入れた(^ ^) #クルミ#レーズン#ノアレザン

亜麻仁ローストを配合したバンズで、 ハンバーガー。 身体に良いものを少しずつ、取り入れていきたい。 2018年1月のレッスンアイテムです。 #ハンバーガー #亜麻仁