Coupe*クープ

おうちパン&ケーキ作りなどを記録しています。

内層

我が家のオーブンにはいる

maxサイズ  40㎝のバゲットを焼きました。長い生地を均一に張らせながら成形するのは、難しい(><)

ガスオーブンで焼成

f:id:coupe0141:20170521100541j:image

クロワッサン  四つ折り二回

f:id:coupe0141:20170521100652j:image

これは、避けたい

f:id:coupe0141:20170521100715j:image

内層を綺麗に仕上げるために、注意すべきところは、なんだろう?

そんなことばかり、考えるクロワッサン修行。

広告を非表示にする