2018-06-30 特別待遇 愛犬はなこ 一番小さく生まれた子 昨日は、元気におっぱいを飲んでいたのに、 明け方から少し元気がない。 体温が少し下がってきているので カイロ入りお布団で、特別待遇。 がんばれ!
2018-06-28 自家製ハム 料理 ソミュール液に漬け込んだ肉を取り出し、少し熟成させて、真空パックして、低温調理器で。 いろんな道具を買ってるな〜と、急に可笑しくなってきた(≧∇≦) なかなかいい出来上がり、しかし、ちょっと塩っぱい。残念
2018-06-22 自家製ソーセージ 手作り ひさびさに作りました。 コストコで、豚ブロック4kg購入 1kgは、ハムに(ソミュール液に漬けこみ中) そして、1kgをソーセージに。 詰めすぎて、捻る時に緊張〜 久しぶりすぎて、細かいポイント、外してる(-。-; 塩分控えめソーセージでした。