自家製パン粉

パン粉つくりま〜す！
明日のレッスン準備。
#焼きカレーパンのパン粉です。
カレーパンのパン粉は大切です。美味しいパン粉は、カレーパンをさらに美味しくします。(^^)ここは、こだわります。

いいジャムできました

さあ、明日から、レッスン開始！

ブルーベリージャムを作りました。

一ヶ月、作り続けて、一番の仕上がり。

イメージ通りで、嬉しい。

後半レッスンも 頑張ります(^^)

写真は、後ほど、、、

DIY

クルクルリサイクル

昔、長男の机の脇の狭いスペースに

本棚を作ってあげました。

デッドスペースになっていた場所に、コロコロ車をつけて、引き出せるようにした棚は、とても喜ばれました。

  今は、仕事で家をでて、一人暮らし。

使わなくなった本棚を解体して、サンダーをかけると、日焼けした下から、白い木目があらわれて、新しい役目が、できました。

 今度は、教室のオーブン下のデッドスペースに。

発酵用のタッパー置場として、生まれ変わりました。(^^)

よろしくお願いします。

試作の結果

９月のブルーベリーブレッド 　レッスン

試作の結果、中種法で、作ります。

はじめての試み！

みなさん、ベテランさんなので、きっと大丈夫。問題は、私の段取り。(^◇^;)

夏休み明けのレッスン、みなさんにお会いできることを楽しみにしてます。

たくさん焼いた

今年の講習会も、得ることが多く。

たくさん質問して、頭を整理。

フランスパン

今年の辻講習会は、ハード系製法と酵母。

やっと復習を始めました。

昨晩は、ストレート

撃沈、、、無残、、、のっぺり白パン

原因、、、オーブン予熱不足、スチーム多め、、、準備不足でした。

発酵種法

ちょっと、焼きムラ。温度調整必要。

クープは、まあまあ。でも、いちどでは、決められなかった。反省。

しばらく焼かないと、できないことが増える。いつも、グルグル、、成長しないな〜

(@_@)

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ただいま、復旧中です。

すみません。