ひさびさに作りました。 コストコで、豚ブロック4kg購入 1kgは、ハムに(ソミュール液に漬けこみ中) そして、1kgをソーセージに。 詰めすぎて、捻る時に緊張〜 久しぶりすぎて、細かいポイント、外してる(-。-; 塩分控えめソーセージでした。
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