しつこく焼いてます。 カトルカール。 食感が気になって。 ＊バターと卵の乳化をしっかりと。 ＊オーブンの温度設定 電気200℃ 改善されました。 ちょっとラムレーズンを入れすぎました。食べるとほわ〜ん(*^^*) 子どもは、食べられません。

徳島から、新鮮なはっさくが、届きました。パン友さんのお母様が、大切にそだてた はっさく。大根もおまけにつけてくださいました。 はっさくピール、作ろう(*^^*)

シュトレン用に漬け込んでいたフルーツが、残っていたので、ケーキを焼きました。 カトルカールの生地にたっぷりのドライフルーツ。 レーズン、クランベリー、レモンピール、オレンジピール。 まだまだ、バターのクリーミングが足りないのか、、、、 思うよ…

豆パン レッスンが終了しました。 ご参加いただきました皆さん、 ありがとうございました。 とかち野酵母は、いかがでしたか？ 酵母が変わると、パンの香りが変わりますね。今回はドライイーストタイプを使用し、予備発酵を体験していただきました。最近はイ…