Coupe*クープ

おうちパン&ケーキ作りなどを記録しています。

ノアレザン

2月レッスンアイテム

写真遅くなりました。

レーズンとくるみたっぷり

美味しいですよ(^ ^)

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寒すぎる!(*_*)

デニッシュブレッドの試作をしています。

冬なので、折り込みの時は、生地が緩まずによいのですが、最終発酵に時間がかかる。

レッスン時間内に終わるかな?!

悩ましい。ちょっと苦しんでます(*_*)

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2018年

新年、いかがお過ごしでしたか?

パン教室も、いよいよ始動しました。

今年もよろしくお願いします。

    2月のアイテムは  

     マーブルショコラ、

    チョコデニッシュブレッド  です。

   日程のお知らせが、遅れています。

   すみません。

   10日に、お知らせいたします。

   しばらく、お待ちください。

   

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リュスティック

ポーリッシュ種を準備して、

久々リュスティック。

クラストはカリッと、クラムは軽く。

あっと言う間になくなりました。

改善点あり。また、焼こう(^ ^)

小麦粉の甘さがしっかり引き出せました。

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クノート型

同じ生地でも、成形を変えると かわいいパンになる。
そして、食感も味もちょっと変わる。面白い(^ ^)
今日は、食パン生地。

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#クノート#食パン#パン教室Coupe*クープ

 

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ノアレザン

大好きなパンなのに

しばらく、焼いてませんでした。

レーズンとクルミたっぷりのパン。

トーストして、バターをのせたら、最高に美味しい!

何%入れたんだろう?

かなり、入れた(^ ^)

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#クルミ#レーズン#ノアレザン

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亜麻仁バーガー

亜麻仁ローストを配合したバンズで、

ハンバーガー。

身体に良いものを少しずつ、取り入れていきたい。

2018年1月のレッスンアイテムです。

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#ハンバーガー    #亜麻仁

 

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