2018-06-28 自家製ハム 料理 ソミュール液に漬け込んだ肉を取り出し、少し熟成させて、真空パックして、低温調理器で。 いろんな道具を買ってるな〜と、急に可笑しくなってきた(≧∇≦) なかなかいい出来上がり、しかし、ちょっと塩っぱい。残念