寒すぎる！(*_*)

デニッシュブレッドの試作をしています。

冬なので、折り込みの時は、生地が緩まずによいのですが、最終発酵に時間がかかる。

レッスン時間内に終わるかな？！

悩ましい。ちょっと苦しんでます(*_*)