Coupe*クープ

おうちパン&ケーキ作りなどを記録しています。

ルヴァン ナチュレル

毎日 暑い日が続き、パンが焼けません!

 

自宅では、オーブンを使うことを家族から敬遠されます。

 

たしかに、、、

 

200℃以上のオーブンを1時間も使用しては、冷房の効果も意味なし。

 

辛いところです。

 

でも、何かせねば、、、

 

ということで、ルヴァン ナチュレル。 小麦粉から酵母をおこしています。

 

なかなか悪戦苦闘しておりますが、、、

 

今年のエコール辻での講習会では、酵母について質問してきたいと思います。

 

次から次へ 学ぶことは尽きず、、、楽しいです。

 

 

f:id:coupe0141:20170724073850j:plain