2017-07-24 ルヴァン ナチュレル 毎日 暑い日が続き、パンが焼けません! 自宅では、オーブンを使うことを家族から敬遠されます。 たしかに、、、 200℃以上のオーブンを1時間も使用しては、冷房の効果も意味なし。 辛いところです。 でも、何かせねば、、、 ということで、ルヴァン ナチュレル。 小麦粉から酵母をおこしています。 なかなか悪戦苦闘しておりますが、、、 今年のエコール辻での講習会では、酵母について質問してきたいと思います。 次から次へ 学ぶことは尽きず、、、楽しいです。