気温上昇！

初回、クロワッサンレッスン時の室温が、18℃

本日、エアコンフル稼動で、22℃

生地が、ゆるむのが早い。

こまめに休ませながら、出来上がり！

たみこさん

あきさん

お疲れさまでした^_^

綺麗な層が、現れました。

たった4℃の室温差。でも、生地を触る手も温かくなってます。

なるべく生地に触らないように。

生地がゆるくなったら、勇気を出して、

休ませましょう。

おうちで、おいしいクロワッサンを焼いてみてください。

ありがとうございました。