2017-05-18 ライ麦入りバゲット パン作り 中挽きのライ麦粉と ちょっとだけ サワー種をいれてみました。 今日は、ガスオーブンで。 クラスト ばりばり。クラムはしっとり、もっちり、、、そして、軽く仕上がりました。いい感じ^_^ #バゲット #ガスオーブン #coupe*クープ