2017-05-12 ライ麦30%カンパ パン作り サワー種つくり、3日目。 種の一部を使って、継いでいきます。 残った種を使って、カンパーニュを焼いてみました。 完成した種では、ありませんが酸味が感じられます。 ライ麦パン初心者には、優しいカンパ。