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Coupe*クープ

おうちパン&ケーキ作りなどを記録しています。

cannelé de Bordeaux

カヌレを焼いてみました。 焼成途中で、オーブンを開けたら、 萎んでしまったり、、、 いろいろ やらかしながらも何とか 出来上がり。 すご〜く 美味しい! しかし、まだまだ修行が必要ですね。

とろりんプリン

ご迷惑おかけしました。 医者から指示されたインフルエンザ安静期間も終了。 少しづつ日常生活に戻ります。 最初は、あまり手間のかからないプリン。配合緩めのとろりんプリンを作ってみました。プリン型は、合羽橋で購入。 ご心配おかけしました。^_^

バースデーケーキ

苺🍓の数を間違えて、一人はスライス( ̄∇ ̄) お恥ずかしナッペ。

ガトーショコラ

チョコレート好きには、たまらない! 昨日、小麦粉と一緒にチョコレートが 届いたので、作ってみました。 ハプニングだらけ(*^^*) "これが終わったら、はちみつ食パンを焼いて〜、それから、、、"なんて 考えながら、生地を型へ。 ???生地少ないな〜 ( ̄∇…

カトルカール(ラムレーズン)

しつこく焼いてます。 カトルカール。 食感が気になって。 *バターと卵の乳化をしっかりと。 *オーブンの温度設定 電気200℃ 改善されました。 ちょっとラムレーズンを入れすぎました。食べるとほわ〜ん(*^^*) 子どもは、食べられません。

フルーツケーキ

シュトレン用に漬け込んでいたフルーツが、残っていたので、ケーキを焼きました。 カトルカールの生地にたっぷりのドライフルーツ。 レーズン、クランベリー、レモンピール、オレンジピール。 まだまだ、バターのクリーミングが足りないのか、、、、 思うよ…

ガトー ショコラ ド ナンシー

フランス🇫🇷東北部 ロレーヌ地方ナンシーの伝統的なケーキなんですって。 クグロフ型、アルプス型で焼いてみました。 同じケーキでも型が変わると雰囲気が変わり、ワクワクしてきます。