ネモベーカリー 根本シェフ講習会 バーガーバンズとカンパーニュ 粉の甘みを引き出すパンつくり 考え抜かれたシェフのレシピ作り、作業手順。 ハプニングなんて、怖くない。 臨機応変な対応力。 目が白黒回ってきそうʕʘ‿ʘʔ とても、勉強になりました。 とい…

12月レッスンのクグロフ フルーツブリオッシュで焼きました。 ドライフルーツ の配合を増量 久しぶりに焼いてみて、美味しいなとおもっちゃいました。 食べすぎ注意！ 私は、このままが好きなんですが、 粉糖がないと、クリスマスっぽくならないですよね。 …