水島先生のカレーレッスンでした。 とにかく、お肉がトロトロ。 タイマーと睨めっこしながらの調理。 仕上がりのときに塩分0.8% 計算されたレシピ。 ん〜はまりそう。 面倒くさがりのくせに、面倒なことが好き。 教室は年配の方が多く、皆さん、勉強熱心。 …

牛乳たっぶり。 今朝、サンドイッチにしました。 焼成中、眠ってしまい、ちょっと 焼きが強め。 クラスト少々厚め、でも、しっかりカラメル化して、おいしい(^^)