従姉妹が好きなブルーベリーブレッド。フレッシュブルーベリーで生地に色をつけて、自家製ジャムを巻き巻き、、、 パンにジャムをのせるより、軽くいただけます。形が変わると味わいも変わる。 おもしろいですね。
電気オーブンのフランスパンコースを試してます。 石窯オーブンで、スタート。 予熱完了時、オーブンメーターは250℃。 スタートすると、スチームもいい感じで出てきます。 ビストロオーブンでは、 予熱完了時、210℃。 スタートすると、結構多めのスチームが…
ゆめかおりを配合して、ちょっとheavy typeに焼いてみました。 トーストした時に、軽くなりすぎないように。 朝から、お腹いっぱい!
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