Coupe*クープ

おうちパン&ケーキ作りなどを記録しています。

パン オ ショコラ

ココア生地にしてみたけど

色だけで、特に美味しくなったわけでなく。もうちょっとチョコ風味の生地を考えたいな(*^^*)

バトンショコラでなく、ダイスチョコを

欲張っていれたら、生地の大きさが、ギリギリ。

なんとか巻いた!

折り込みは四つ折り二回。

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オムレツ

オムレツ と 豆苗&カニカマサラダ

卵がフワトロに仕上がると、

いい1日が、過ごせそうな気がする。

我が家のブームは、豆苗

ちょっと調べて見たら、なんだか身体に良さそうな、、、(*^^*)

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クープと気泡

何かをしたくて、、、

昨晩、バゲットを焼きました。

最終発酵で、ハプニング。

思うようにいかなくても、焼けば

勉強になる。(*^^*)とポジティブに。

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クープが開くと気泡ができて、食べ口が軽い。

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クープが、開かないとパンの目が詰まり、重くなる。

どうしてクープが開かなかったのか。

成形の問題。生地の張りが均一でない。

次回、ファイト!

とろりんプリン

ご迷惑おかけしました。

医者から指示されたインフルエンザ安静期間も終了。

少しづつ日常生活に戻ります。

最初は、あまり手間のかからないプリン。配合緩めのとろりんプリンを作ってみました。プリン型は、合羽橋で購入。

ご心配おかけしました。^_^

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